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望谟县桑郎镇镇内有哪些知名特产?

提问者: 小武哥 悬赏:0 回答:1 人气:888 离问题结束还有:-3624天-7小时
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桑郎豆腐  

    豆腐,古称“福黎”,是由中国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是中国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

  豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右,;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。

  桑郎村豆腐就是所谓的南豆腐,用的是自家制作的酸米汤点卤方式。一是口感细腻绵滑,营养倍加丰富可口。二是质地细若凝脂,清鲜洁白如玉,以独特风味和丰富的营养驰名,赢得宾客的高度的赞誉。

桑郎背带  

    布依族背带的制作,一般都是由孩子的母亲完成,由于背带制作过程极为复杂烦琐,有的背带在婚前就开始动手准备了。一个完整的背带,要由很多部分组成,一般都是在各部件上绣花,全部绣完后才缝合成一整块,而绣花的时间多在农闲的时候。背带上的图案少不了吉祥花草,这些花草来自山川田野,房前屋后,都是布依族妇女们从自然中提取,以自己民族特有的审美,把它们收藏在自己的生活里。

  在一对布依族夫妇生了一个小孩后,等到满月那一天,孩子的父母便会请来亲戚朋友,摆下“满月酒”再用新的背带把孩子背到众宾客面前,大家就会一边赞美背带的美丽精致,一边把最真挚的祝福送给新生的孩子。

2012/5/7 11:47:45回答者:迷离樱花泪

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